Закуска «Перець запечений по-італійськи» 
Не знаєте, що приготувати на стіл в якості швидкої і легкої закуски? Можемо запропонувати вам як раз такий варіант. Трохи гострий отчеснока перчик, прикрасить ваш стіл своїм зовнішнім виглядом і різноманітить ваше святкове меню. Смачно, неймовірно корисно і на диво просто. Приготувати таку закуску до найближчого свята, і вона стане вашим частим гостем на столі.
Інгредієнти для рецепта:
- Болгарський перець - 3 шт.;
- Часник - 2 зубчики;
- Помідори - 3 шт.;
- Маслини - 10 шт.;
- Петрушка - за смаком;
- Базилік - за смаком;
- Рослинна олія - за смаком;
- Сіль - за смаком;
- Перець чорний мелений - за смаком.
Спосіб приготування: Починаємо приготування нашої закуски і підготовки овочів. Візьміть перець болгарський, промийте його, розріжте його на дві половинки вздовж перцю, видалите зсередини насіння і перетинки, але залиште хвостики, промийте його ще раз вже всередині.
Тепер беремо форму для запікання, невеликого розміру, так щоб всі перчики вмістилися в один шар. Промазуємо форму маслом і викладаємо перчики, спинками вниз.
Тепер промиваємо помідорчики, робимо на кожному помідорі надріз хрестиком і опускаємо їх в окріп на одну хвилинку, потім виймаємо і знімаємо з них шкірку. Після чого помідори ріжемо на часточки. Часник необхідно очистити і порізати тонкими часточками. А оливки нарізаємо на чотири частини кожну. Зелень промиваємо й обсушуємо. Після чого дрібно рубаємо.
Тепер з усіх цих інгредієнтів беремо по трохи і розкладаємо в наші перці, ділимо всього порівну на шість частин. Потім додаємо сіль і перець, і трохи поливаємо оливковою олією.
Відправляємо все в духовку на сорок п'ять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Приємного Вам апетиту!