Закуска з лаваша з м'ясним фаршем 
Ця закуска може стати для вас справжньою знахідкою, і незамінним помічником при організації свят і застіль. Робиться вона досить швидко, а смак виходить приголомшливий. Її можна готувати не тільки на святковий стіл, але і до приходу друзів на чашечку чаю з молоком і м'ятою або чогось міцнішого.
Інгредієнти для рецепта:
- Лаваш тонкий - 3 аркуша;
- Фарш м'ясний - 700 гр.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Морква - 1 шт.;
- Помідори - 2 шт.;
- Листя салату - на смак;
- Сир - 50 гр.;
- Майонез;
- Часник - 2 зубчики;
- Зелень - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Олія - за смаком;
- Сіль - за смаком.
Спосіб приготування: Отже, приступимо до приготування закуски. Для початку візьміть ріпчасту цибулю очистіть і дрібно поріжте. Морква також необхідно очистити і стерти її на крупну тертку.
Далі беремо сковороду, наливаємо туди рослинне масло й обсмажуємо в ньому цибулю, потім додаємо туди ж морква, тільки не одразу, а десь хвилин через три. Обсмажуємо все майже до напівготового стану моркви.
Далі покладіть на сковороду з морквою і цибулею фарш, перемішайте все, додайте сіль, перець і продовжуйте смажити до того моменту, поки фарш не приготується. Займе це, приблизно, хвилин двадцять. Головне, періодично перемішувати фарш, що б він прожаривался рівномірно.
В цей час візьміть помідори і наріжте їх тонкими кружечками. Сир потрібно буде натерти на тертку, краще велику. Листя салату промиваємо, а потім просушуємо. У майонез додаємо пропущений через землянку часник. Зелень дрібно рубаємо.
Тепер беремо перший лист лаваша і змащуємо його майонезом, потім викладаємо фарш і рівномірно його розподіляємо по лавашу. Залиште тільки від краю небагато місця, приблизно, три сантиметри. Зверху фаршу посипте зелень.
Далі кладемо другий лист лавашу, промазуємо його майонезом, тільки вже мажемо обидві сторони лаваша, і кладемо його поверх фаршу, далі кладемо листя салату і гуртки помідорів, викладаємо все рівномірним шаром і трохи поливаємо майонезом, але вже без часнику.
Потім накриваємо все третім листом лаваша, також з двох сторін промазанным майонезом. Зверху посипаємо тертим сиром і згортаємо рулет.
Потім відправляємо його в холодильник на годину, і далі нарізаємо його поперек шматочками в два сантиметра завтовшки.
Все, тепер готовий рулет. Приємного Вам апетиту!