Закуска з оселедця з овочами 
У кожної господині є свої рецепти, в тому числі і для того, щоб приготувати оселедець. Однак, у всіх, в той чи інший період, виникає бажання знайти новий рецепт, щоб спробувати щось незвичайне або ж просто захотілося здивувати гостей і близьких.
В такому випадку - цей рецепт оселедця з овочами може стати справжньою знахідкою для господині, яка ще не стикалася з голландської кухнею. До того ж, це блюдо можна їсти в будь-який час - його не потрібно розігрівати. Воно підійде не тільки для повсякденного, але й для святкового або ж пісного столу.
Інгредієнти для рецепта
- Буряк - 1 шт.;
- Оселедець (філе) - 200 гр.;
- Яблуко зелене - 1 шт.;
- Цибуля - 1 шт.;
- Масло рослинне - 2 ст.л.;
- Оцет - 1 ч.л.;
- Гірчиця - 1 ст.л.
Спосіб приготування Запечіть буряк у фользі в духовці близько години. Інший варіант - відварити, але варто мати на увазі, що смак від цього дещо змінитися.
Поки буряк запікається, наріжте малосольну оселедець, наріжте яблуко, наріжте і обшпарте окропом цибулю.
Приготуйте заправку. Для цього знадобиться змішати гірчицю, оцет і рослинне масло.
Дістаньте, остудіть, почистіть і наріжте буряк.
Тепер можна з'єднати всі компоненти, залити їх соусом і поставити на годину в холодильник.
По закінченню години, можна діставати закуску, акуратно перекласти її на блюдо і подавати до столу! Є ще одна дуже смачна закуска - апельсинове канапе з оселедцем.