Дуже проста у приготуванні слабосолона сьомга, рецепт якої припаде до душі всім, завдяки своєму вишуканому смаку.
Інгредієнти для приготування слабосоленої сьомги:• Один кілограм філе сьомги на шкірі або форелі
• Дві столові ложки крупної солі (бажано морської)
• Одна столова ложка коричневого цукру
• Мелений чорний перець
Отже, приступаємо:• Обполіскуємо в холодній воді філе червоної риби і гарненько обсушим паперовим рушником. Тепер у маленькій мисці змішуємо сіль з перцем і цукром. Беремо скляну форму з високими бортиками і висипаємо на її дно половину перцевої суміші.
• Кладемо туди філе сьомги кожею вниз, а зверху посипаємо рівномірно залишками суміші. Затягуємо харчовою плівкою форму з рибою і прибираємо його в холодильник на 16 годин.
• По закінченню часу дістаємо сьомгу з холодильника, знімаємо харчову плівку, зливаємо рідину і акуратно зчищають ножем залишки солі з рибного філе. Тепер можна сьомгу нарізати скибочками на блюдо і подавати до столу з часточками лайма або зеленню кропу.
це був рецепт:
Смачна слабосолона сьомга рецепт дуже простий готуємо з фото