Прекрасний рецепт для новорічних свят та різдва, це качка запечена в духовці. Смачна качка готується дуже швидко, самому її можна приготувати дуже смачно.

Все що потрібно для запікання качки в духовці це:
• тушка качки до двох кілограм
• лимон
• півсклянки родзинок і також чорносливу
• півбуханки хліба бородінського
• дві столові ложки соняшникової олії
• п'ять зубків часнику
• трошки петрушки, лавровий лист і спеції для гриля
• сіль, білий і чорний перець (мелений)
• деко
• харчова фольга

І так приступаємо:
• Робимо маринад. Чистимо зубки часнику, дрібно нарізаємо його, а потім змішуємо з лавровим листом, соняшниковим маслом, спеціями, сіллю, видавленим лимонним соком і перцем. Тепер маринадом натираємо повністю тушку курки і всередині теж. Залишаємо настоятися півтора годину.

• Тепер робимо фарш для начиненния курки зсередини. Промиваємо родзинки і чорнослив і поміщаємо його в каструльку для СВЧ. А потім наливаємо туди півсклянки води і накриваємо кришкою. Тепер ставимо каструльку на п'ять хвилин у мікрохвильову піч. Нарезываем кубиками хліб.

• Тепер, коли фрукти розпарилися то ми перемішуємо їх з кубиками хліба. Беремо отриману начинку і фаршируємо качку, а потім скріплюємо її черевце зубочистками. Загортаємо кінчики її ніжок і крилець у фольгу, щоб не підгоріли. Включаємо духовку, щоб вона нагрілася заздалегідь.

• Беремо деко і застеливаем його фольгою. Ложем на нього качку і ставимо в духовку при температурі 200-250 градусів на дві години. Зрідка дістаємо качку з духовки, що б полити її соком.

• По закінченню часу виймаємо качку з духовки і чекаємо п'ять хвилин що б вона охолола. Потім викладаємо її на велике блюдо. Виймаємо зубочистки. Поливаємо качиним соком, розрізаємо на порції перед подачею качки запеченої в духовці на стіл прикрашаємо петрушкою.
це був рецепт: Качка запечена в духовці це дуже смачно з фото