Дієтичні варіації...


Я все ще в «дієтичному режимі». Готую всяку нісенітницю замість поживної їжі.
Намагаюся трохи урізноманітнити раціон.
Баклажан в місо соусі виглядає непогано, на смак теж їстівне, так що для любителів баклажанів - ще одна варіація приготування цього овоча.

Ну да, ну да, мені соромно, що пічкаю вас всякої фігньою, але, обіцяю-виправлюся в майбутньому.
Краще, якщо знайдете маленькі баклажани, які у нас йдуть чомусь під назвою «індійські».
На смак це не впливає, просто страва виглядає краще:

Засовуємо баклажани в розігріту духовку на півгодини, а поки займаємося соусом.
Змішаємо 3 ст.л. місо, 4 ст.л. саке, ст.л. міріна, ст.л. соєвого соусу пару ч.л. кунжутного масла з чотирма ст.л. дасі або просто води.

Виллємо на сковорідку і прокип'ятимо 3-4 хвилини, до загущення.
Баклажани розрізаємо (або нарізаємо), поливаємо соусом, посипаємо кунжутом...

Їсти теплим! Смачного!