До найпопулярніших алкогольних напоїв світу відносять вино. Такий алкоголь асоціюється у людей з особливими моментами, теплими вечерями, дивовижними заходами чи романтичними вечорами.
Виноробство вважається особливою рисою італійців, а через сучасну різноманітність винних льохів все складніше вибрати той неповторний смак винного напою. У цій статті ми спробуємо розібратися як правильно підібрати італійське вино людині сомельє, що не володіє професійними навичками. Якщо ви хочете придбати хороше італійське вино, то радимо перейти по ссылке вже зараз.
Як вибрати італійське вино?
Найголовнішим помічником при виборі будь-якого напою є його етикетка. Вона є певним путівником, який допомагає розпізнати регіон виготовлення алкоголю, налагодження виробництва, сорт, якість та головні смакові відмінності. До того ж важливо знати позначення абревіатури.
Vino da Tavola
Маркування VDT означає, що якість вина не є високою. Тим не менш важливо брати до уваги і колір алкоголю, так як один і той же сорт може розкривати різні смакові якості в залежності від року виготовлення.
Indicazione Georgrafica Tipica
IGT означає, що якість алкоголю не контролюється спеціальними організаціями, навряд чи підтримує встановлені стандарти. У разі варто орієнтуватися на репутацію фірми-виробника.
DOC
Позначає вино хороших смакових якостей та їх відповідність високим стандартам виготовлення.
DOCG
Представляє продукти високої якості, які виготовляються із винограду найкращих сортів на сертифікованих плантаціях. Після виготовлення проходить дегустацію, маркується кольоровою наклейкою на шийці.
Вибираємо вино за кольором
Колір напою вказується на етикетці:
- червоний позначається як Rosso;
- рожевий – Chiaretto;
- білий – Bianco;
- солодкий – Dolce;
- сухий – Secco.
Позначення території виробництва
У сімдесяті роки більшість виноробів розширювали території виноградників по інших регіонах, через що смак одного і того ж вина часто змінювався. Тому при виборі вина варто звертати увагу на інші позначення.
Виноград, що вирощувався на первісній площі, маркується як Classico. Винний напій, якого пред'являються високі вимоги якості, мають тривалу витримку, велику врожайність, позначає Superior. Також це маркування вказує на високий відсоток вмісту алкоголю. Високостандартним вином із видатних сортів винограду та тривалою витримкою є напій Riserva. Vendemmia Tardiva говорить про пізній урожай та невелику витримку.
Поради експертів
Для експертної оцінки ми звернулися до фахівців, які дали три основні поради, якими варто керуватися при виборі вин:
- Купуючи пляшку дорогого італійського вина, не потрібно тішити себе мріями, що ціна є показником якості. У більшості випадків за високою вартістю може ховатися абсолютна відсутність смакових якостей та аромату. Тому багато експертів радять враховувати три важливі фактори. Тоді ви зможете підібрати італійське вино максимально вдало. Є винні напої, що виробляється та розливається в тому самому регіоні. Однак часто пропонуються вина, виготовлені в одному місці, а розлиті по пляшках в іншому. У такому разі найкращим варіантом буде перший.
- Регіон виробництва також має значення. Смачні вина червоного типу виготовляються в Таскані, Пульє, П'ємонті. Відомі білі винні напої краще виходять у регіонах Трентіно, Фріулі.
- Хороше вино не може коштувати дуже дешево. Єдине застосування такого алкоголю – страви, які вимагають вино у своєму складі. Якщо говорити про дорожчі напої, то тонкощі смаку зможе розрізнити справжній гурман. Тому краще вибрати гарне вино середньої категорії та отримати максимальне задоволення від його смакових характеристик.