Троянда, сама по собі стабілізує кров’яний тиск, очищує від мікробів, та від небажаних хвороб порожнину рота, та допомагає при болях у горлі. Чому й говорили, навіть змушували, їсти варення зі свіжим, щойно спеченим хлібом.
Для варення з троянди потрібно десь, пів кілограма пелюсток. Збираючи троянди в руку, для полегшення собі роботи при приготуванні, троянду слід брати білими кінчиками доверху. В другій руці краще мати ножиці, для обрізання біленьких закінчень. Щоб трояндове варення було солодким, треба запастись цукром. На 0,5 кг. пелюсток, потрібно 2 кг. цукру та 1 літр води і 1 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування варення з троянди
Спочатку струсимо обережно пелюстки, задля відділення пилку від самої квіточки, далі промиваємо їх.
Робимо сироп, доводимо його до кипіння, частину сиропу зливаємо в другу ємність і додаємо до неї пелюсточки троянди та лимону кислоту. Добре все перемішуючи, виливаємо трояндове варення до іншої частини сиропу, поки не закипить. Після цього прибираємо миску або каструлю з вогню, швиденько переливаючи в підготовлений посуд. Для повного розуміння наскільки баночок вистачить трояндового варення, слід зауважити, що маленька банка в 500 г. вміщує в себе п’яту частину всієї отриманої порції.
З вами була Смачна Історія!