Готується цей торт простіше простого. Рецепт його потрапив до мене від англійської подруги. В Англії він називається трохи моторошно - «вбивця талії», але це говорить лише про те, що торт незвичайно смачний і відірватися від нього неможливо, поки не з'їси все.
Продукти цілком прості, хіба що арахісове масло - звичайне для англійців, у нас продають не скрізь, але в супермаркетах цілком можна знайти, як і коричневий цукор.
Інгредієнти: Для крему:- 1 мультичашка несолодкого арахісового масла;
- півсклянки несолоного вершкового масла, розм'якшеного;
- 3 мультичашки цукрової пудри;
- півсклянки жирних вершків.
- півтора склянки білого борошна в/с;
- 2 чайні ложки соди (чи порошку для випічки);
- пів чайної ложки солі;
- третина чашки рослинного масла;
- третина мультичашки несолодкого арахісового масла;
- 1 чашка коричневого цукру;
- два великих яйця;
- склянка кефіру;
- 3 пакетика (по 10 г) ванільного цукру.
Візьміть миску для замішування тіста, просійте в неї борошно, додайте порошок для випічки і сіль. Відставте в сторону.
У великій мисці змішайте арахісове масло, рослинне масло і коричневий цукор. Збивайте деякий час міксером або віночком, а потім додайте яйця і ванільний цукор, збивайте до рівного однорідного стану.
Додайте по черзі борошно і кефір рідкої суміші, збивайте не більше, ніж необхідно, щоб змішати всі інгредієнти. Збивати надмірно не потрібно, інакше торт буде щільний і сухий. Якщо в тесті залишаться кілька дрібних грудочок борошна - вважайте, що все в порядку і приступайте у випічці.
Змастіть мультикастрюлю маслом, вилити в неї тісто. Увімкніть програму «Випічка» на 55 хв., або поки зубочистка, вставлена в середину торта, стане виходити вологою (не мокрою з рідким тістом, а вологою). Якщо зубочистка виходить суха - пиріг перепечен і буде сухою.
Після сигналу залиште пиріг в каструлі ще на 5 хвилин, потім переверніть каструлю на решітку, щоб пиріг міг охолонути повністю.
Поки печеться сам пиріг, приготуємо глазур. Помістіть арахісове масло і вершкове масло у велику миску.
Збийте міксером до отримання однорідної маси.
Додайте одну за одною три чашки цукрової пудри і вершки.
Продовжуйте збивати до отримання гладкою і пастоподібної консистенції.
Коли торт повністю охолоне, гострим ножем розріжте його навпіл по горизонталі.
Намажте кремом нижню половину торта.
Помістіть зверху верхній шар торта покрийте кремом верхній шар і весь торт з боків.
При бажанні посипте зверху горіхами. Дайте торту настоятися кілька годин.
Примітка:
Як варіант, можна приготувати шоколадний крем, додавши до наявних інгредієнтів 2 ст. ложки якісного какао-порошку або маленьку баночку крему «Nutella».
Приємного апетиту!