Або торт «Медовик»?..

Коли я була маленькою, мама іноді до приходу гостей пекла медовик. Мені здавалося, що назва пирога говорить про те, що зроблений він повинен бути виключно з меду. А коли я бачила, що мама додавала в тісто тільки 2 їдальні ложки меду, я розбудовувалася - мені починало здаватися, що мама усіх відверто обманює. Я тоді думала, що коли виросту і буду сама піч, медовик покладу багато меду, а якщо буду робити пироги з м'ясом, то в начинку покладу тільки м'ясо, багато м'яса, без всякого там цибулі і картоплі, а якщо замучу плов, то м'яса покладу вдвічі більше, ніж рису... ну і так далі...

Для медового пирога треба:

Борошно - близько 1,5 склянок
2 яйця,
1 ч.л. кориці, 1ч.л. какао,
100 грамів вершкового масла,
150 грамів меду.

Мед підігріла на невеликому вогні, ретельно помішуючи.

Додала до нього масло:

Коли то розтопилося, зняла з вогню. Розбила в цю ж каструльку 2 яйця, збила їх:

Потім висипала корицю, какао:

Поступово, постійно збиваючи, борошно:

Всю масу вилила у форму для випікання. Можна вилити в невелику форму, щоб після того, як пиріг буде готовий, розрізати його уздовж на 2 коржа і змастити коржі кремом. Але я вилила у велику форму, широку, щоб потім розрізати пиріг впоперек, тим самим отримавши 2 коржа.

Для крему потрібно:

1 яйце,
0,5 ст. цукру,
Трошки борошна,
Майже 1 літр молока (майже, тому що 1 склянку молока можна перед приготуванням крему випити, а решту пустити на крем),
Трохи сушеного чорносливу,
Трохи вершкового масла.

Яйце збила:

Додала до нього цукор:

Борошно (вона виконає роль згущувача):

І одну склянку холодного молока:

Залишився від літра молоко поставила до моменту закипання вогонь. Як тільки почало закипати, зробила малееенький вогонь і, не перестаючи помішувати, вилила до молока, що мутіла вище:

Зняла каструльку з вогню, коли вся маса почала булькати. Коли все охололо, молочний заварний крем додала вершкове масло і чорнослив.

Коржі змастила кремом:

Поставила на годину в холодильник... І!..

Hanka.

це був: Медовий пиріг