Оселедець під шубою вже кілька років є обов'язковою стравою на святковому меню, тому часто шуба піддається різним експериментів з інгредієнтами і способом подачі. Пропонуємо кілька нових варіантів цього традиційного салату.

Салат «Шуба на новий лад»

Інгредієнти:
• Варена буряк - 100г;
• Зелене яблуко (велике) - 1шт;
• Оселедець (філе) - 50г;
• Рослинна олія;

Приготування:
• Варена буряк, остуджується, очищені і крупно треться на овочевий тертці.
• Яблуко, очищене від насіння натирається на тертці з крупною решіткою і змішується з буряком.
• Все заправляється олією.
• Філе оселедця нарізати дрібними кубиками і викласти на блюдо.
• Зверху рівним шаром викласти буряк, змішана з яблуком.
• Шуба на новий лад готова! Приємного апетиту!

Оселедець під шубою у сервировочном кільці

Інгредієнти:
• Оселедець солона - 1шт;
• Картопля - 2шт;
• Морква - 2шт;
• Буряк (велика) - 1шт;
• Яйця - 3шт;
• Яблуко кисле - 1щт;
• Цибуля - 1шт;
• Сіль;
• Майонез;

Приготування:
• Картопля, буряк, морква, яйця відварюють до готовності, остуджувати.
• Потім яйця і овочі очищаються і нарізати невеликими кубиками, овочі крупно труться на тертці окремо один від одного.
• Оселедець, очищена від шкіри і кісток нарізають дрібними шматочками.
• Яблуко очищається від шкірки, видаляється серцевина, натирається на тертці з крупною решіткою.
• На тарілку встановлюється сервірувальне кільце.
• Першим шаром викласти оселедець, потім яблуко.
• Далі дрібно нашатковану ріпчасту цибулю, терту моркву.
• Зверху викладається змішаний яєчний варений білок з майонезом.
• Все посипається тертим яєчним жовтком і ставлять у холодильну камеру на 2-3 години.
• Перед подачею знімається сервірувальне кільце. це був: Смачний рецепт салату шуба готуємо це просто