Для звичайного жителя нашої країни запропонований суп досить незвичайний. Він поєднує в собі і м'ясо, і рибу. Можете спробувати приготувати суп з фрикадельками з моїм рецептом і переконатися, що блюдо виходить дуже смачним і ситним. Сумісність риби і м'яса тут просто чудова.

Інгредієнти:
100 г філе білої риби
150 г свинини
100 г глив
1 яєчний білок
15 мл хересу
35 г кукурудзяного крохмалю
1,5 літри курячого бульйону
Половина перцю чилі
10 г соєвого соусу
10 г коріандру
1 цибуля порей
0,5 ч. л. солі
Щіпка чорного меленого перцю
Процес приготування:
Приємного апетиту! Приступаємо до приготування страви. М'ясо і рибу миємо під проточною водою і ріжемо на шматки. Кладемо в блендер і подрібнюємо. Додаємо білок яйця, херес, крохмаль, перець, сіль і гарненько вимішуємо.
Цибуля порей моєму і його білу частину дрібно нарізаємо, додаємо у фарш, вимішуємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Вийміть фарш з холодильника і скачайте невеликі кульки. Якщо фарш буде прилипати до рук, то замочіть їх у воді.
Гливи моєму під проточною водою і нарізаємо соломкою. Зелену частину цибулі порей також потрібно подрібнити. Курячий бульйон кип'ятимо і солимо (якщо потрібно). Фрикадельки кладемо в бульйон і варимо 5 хвилин. Потім у каструлю додаємо гриби і цибулю, варимо ще 2 хвилини. Вогонь під каструлею вимикаємо і даємо супу настоятися хоча б 15 хвилин. При подачі на стіл у кожну тарілку з супом посипте кінзою і подрібненим чилі. Влийте трошки соєвого соусу.
це був: суп з фрикадельками дуже смачний рецепт з фотографіями