Не рецепт, а скоріше керівництво до дії для тих, хто сумнівається...На восьме березня готував я локшину соба з мідіями в сирному соусі. Для цього був куплений кілограм зелених мідій, але ми використовували грам 600-700, Детальніше...
Серія «Кухня холостяка»Після того, як релігія перестала бути опіумом для народу і ксьондзи вже не охмуряют не тільки Козлевича, але і взагалі не охмуряют, на Світле свято Великодня стали виникати надлишки варених яєць Детальніше...
Серія «Кухня холостяка»Пролог:Зловив форель я як-то раз,Кіло на отак два з полтиною.І був успіхом цим радий,Адже я не мала чолов'яга... Приніс додому і поклав я в раквину рибу...А риба та раптом мружить око і дивиться так Детальніше...
Гаряча і холодна...Сталися у мене як-то подаровані сусідом не великі кабачки (власноруч вирощені їм), кабачки досить непоказні, але, як говорить народна мудрість, дарованому коневі в зуби не дивляться, а у кабачків Детальніше...
Або «чого тільки людина не жере»...Ну, це ж треба ж! Якщо не сказати гірше. На хулинаре немає скоблЯнки! СкоблЕнки до речі теж .... Мені скоблЯ - більше нра. В моєму дебюті помница за кобанячу шкуру на столі шановні хилинаре Детальніше...
Класична грузинська кухняПротягом, не побоюся цього слова, століть лобіо було і залишається найулюбленішою і найдоступнішою гризинам їжею. Тому і способів його приготування дуже багато, а враховуючи, що в їжу йде Детальніше...
Англо-індійська класикаЯкщо в двох словах, то це блюдо мені попалося на очі зовсім випадково. Сподобалась незвична (для мене) технологія і незрозумілий результат. Історія питання показала, що страва це має коріння Детальніше...
Літній... Дебютний!З настанням літа в Одесі у дворах періодично лунають заклики торговок - Сардели! Свіжа сарделька у дворі!!! Це наші «Рибалки Соні» рвуть своє горло, щоб ми наситили шлунки свіжовиловленої рибкою. Детальніше...
Ідея подачі знаменитого салату...Як і зазначено вище - не рецепт, це по суті. Але ідея. А раз вже сьогодні салатна тема у всю пішла - давайте і я свої 5 копійок вставлю. «Капрезе» у мене вдома буває хіба що не частіше салату Детальніше...
Эксперементальное, далекосхідне...Сьогодні у програмі далекосхідна кухня. Я звичайно не Данило, не Smoker і не Mira, але на ДВ жив кілька місяців і спробую зобразити кой-чого з місцевої кухні. Перебуваючи у Владивостоці, дуже Детальніше...