Якщо на вашому городі зріють великі м'ясисті помідори, які неможливо покласти в банку цілком, з них можна приготувати консервовані помідори в желе. Це дуже смачні і корисні консерви. Желатин, який міститься в них позитивно впливає на кістки, суглоби, волосся і нігті. І щоб зробити ці консерви ще більш корисними додамо в них яблучний оцет, про користь якого не знає тільки ледачий.

Детальніше...

Ще у зимовий період ми з сусідкою сперечалися, чиї консервовані кавуни апетитніше? Але хоча  не прийшли до спільної думки. Тут, як прийнято говорити, на смак і колір друзів немає. Я просто запропонувала їй поділитися рецептами.

Вам потрібно буде обрати рецепт кавуна на зиму, що підходить саме вам. Принцип виготовлення заготовок на зиму для консервованих арбузов один і той же. Змінюється тільки склад заливки, тому обирайте рецепт на свій смак.

Детальніше...

Ці заготовки можна сміливо віднести до продуктів здорового харчування: у них мінімум солі і цукру і зовсім немає оцту. При цьому заготовки відмінно зберігаються навіть при кімнатній температурі. 

Детальніше...


Смачний салат з болгарським перцем і грибами

 Для приготування смачного салату з болгарським перцем і грибами вам потрібно взяти такі продукти:

 Гриби - півтора кілограма;

 Помідори стиглі, але щільні - один кілограм яких-небудь томатів м'ясистих сортів, відмінно підходить чорний принц або бичаче серце;

 Перець болгарський червоного кольору - один кілограм;

 Біла ріпчаста цибуля - півкілограма;

 Морква соковита солодких сортів - 700 грам;

 Цукровий пісок - приблизно 150 грам;

 Сіль - 50 грам;

 Оцет столовий 9% - 100 мл;

Олія соняшникова без запаху - 300 мл

Детальніше...

 

Салат із зелених помідорів

Для приготування салату із зелених помідорів вам треба взяти такі продукти:

Помідори зелені - близько 5 кілограмів;

 Цибуля - один кілограм;

Перець солодкий - один кілограм;

Детальніше...

 

Заготовки салатів на зиму - дуже відповідальна справа з багатьох причин. Перш за все, ви зможете цілком гідним способом зберегти свій урожай. А по-друге, салати на зиму дозволяють заощадити дбайливим господиням масу часу і грошей. Салати можна готувати з різних овочів, і зараз ми з вами в цьому швидко переконаємося.

 У приготуванні салатів на зиму є безліч хитрощів і тонкощів, а взагалі, треба сказати, що кожна господиня перевірений рецепт додасть щось своє, від чого старий і перевірений смак зміниться до невпізнання і легко зможе стати фаворитом сезону.

 Сьогодні ми з вами приготуємо популярні салати на зиму, які з року в рік займають почесні місця в підвалах і холодильниках найкращих господинь.

Детальніше...

 Смачну вечерю з овочевим салатом (домашні заготовки) Вчора консервувала овочі в томаті з рисом - робила просту і дуже смачну домашню заготовку, яка, по суті, є овочевим рагу з рисом (у нас такі заготовки називають ще салатом, ікрою або закуску з помідорів з перцем і рисом).

 На наше щастя, їй не вистачило порожніх банок, щоб закрити всі овочі. І сьогодні на обід ми їли залишки цього овочевого салату з рисом, що не вліз в банки! Смачно, ситно, смак - явно томатний, кислуватий, чудово поєднується з м'яким картопляним пюре і котлеткою або сосискою. Ми їли з сосискою. Котлети вчора ніхто не консервував... )) 

Детальніше...

Настоянка на ягодах: жимолость, малина, чорна смородина

Виготовлення настоянок не займає багато часу і праці. Треба купити горілку в магазині (яку горілку використовувати в настоянках - дорогу або дешеву - питання відкрите, ми до нього ще повернемося) і насипати в неї ягід.

Детальніше...

Початок осені - це самий розпал врожаю помідор, коли їх можна купити дешевше. Це саме час взятися за рецепти закруток і почати зимові заготовки, так як літня спека спала і пора задуматися про зиму. Пропорція на мариновані помідори без стерилізації розрахована на трилітровий бутель. Важливим при приготуванні є використання постійно киплячої води. Закипяченный і знятий з вогню окріп не годиться, так як щоб не гратися зі стерилізацією, потрібно вбити бактерії крутим окропом.

Детальніше...

Чудова домашня кабачкова ікра, яку можна їсти одразу або консервувати на зиму. Овочі потрібно використовувати якісні, смачні, свіжі. Ікра виходить густа та приємна на смак.

Детальніше...